Mathias Fink

Lindt & Sprüngli
Laboratory Manager

Mathias Fink absolvierte das BOKU-Masterstudium der Biotechnologie und war danach ein Jahr bei einem Firmenprojekt im Acib mit der Arbeitsgruppe Striedner beschäftigt, wo er einen vollständigen Produktionsprozess zur Herstellung eines pharmazeutischen Wirkstoffs mitentwickelte. Anschließend schrieb er im Rahmen eines CD-Labors für Produktion neuartiger pharmazeutischer Wirkstoffe in E. Coli seine Dissertation über die Produktionsprozessentwicklung in Up- und Downstream. Danach verschlug es ihn als PostDoc zum EU-Projekt EnZycle, wo er sich mit der Produktion von PET-abbauenden Enzymen beschäftigte. Schließlich wechselte er im Mai als Laboratory Manager zu Lindt & Sprüngli. Dort hat er die Laborleitung für Mikrobiologie, Chemie und Physik in der Qualitätssicherung sowie weitere Aufgabe im Qualitätsmanagement und der Lebensmittelsicherheit inne.