Katrin Mauß

Arkeon GmbH

Head of Food Science and Application Technology

Katrin Mauß absolvierte 2019 das Master-Studium Lebensmittelwissenschaften und -technologie an der BOKU. Parallel zum Studium begann sie bei der Givaudan Austria GmbH zu arbeiten, wo sie ihr Wissen im Bereich der Entwicklung und Applikation von Aromen erlangte. 2022 startete sie bei Arkeon GmbH, einem Start-up, das als erstes Unternehmen eine Lösung entwickelt hat, die aus CO2 mittels Gasfermentation Proteinzutaten herstellen kann. Als Head of Food Science and Application Technology hat sie die Abteilung aufgebaut und ist unter anderem für interne Produktentwicklungen mit den produzierten Inhaltsstoffen sowie Zusammenarbeit mit anderen Firmen zuständig.