Hut & Stiel möchte der Menschheit beweisen, dass Pilze das bessere Fleisch sind und aufzeigen, dass Speisepilze, wie etwa der Austernpilz, in Europa unterschätzt werden. Neben Bio-Stroh wird Kaffeesatz als Pilzsubstrat verwendet und somit einem Reststoff der in Wien täglich tonnenweis anfällt ein sinnvolles, zweites Leben geschenkt.
Die Zeit an der BOKU war die Beste und zugleich aufregendste meines Lebens. Für mich steht die BOKU für spannende LVAs, ein wunderschönes Umfeld an der Türkenschanze und vor allem viele großartige Menschen, die einem dabei helfen den Horizon kilometerweit zu öffnen und einem – wie in meinem Fall – letztlich den Mut verleihen ein eigenes Unternehmen zu gründen.
Man sollte an der BOKU studieren, wenn man Lust hat, gemeinsam mit Gleichgesinnten über die Zukunft unseres Planeten nachzudenken.