Was ist an ihrer Arbeit/ihrem Projekt herausragend? 

Lebensmittelbiotechnologie: Etablierung und Prägung; pflanzliche Zell- und Wurzelkulturen, Sekundärmetaboliten, Präbiotika, Biopolymere 

Lebensmittelprozesstechnik: Entwicklung und Begleitung neuer, schonender Verarbeitungsprozesse vom Laboratoriums- zum Industriemaßstab; Mechanismen und Kinetiken mikrobieller Inaktivierung und Keimung; Prozess- und Produktentwicklung 

Nachhaltigkeit: Etablierung und Entwicklung; Schaffung von nachhaltigen, zyklischen und intra/interdisziplinären Lebensmittelsystemen, Nutzung von Nebenprodukten aus Lebensmittelprozessen.

Für was steht die BOKU für Sie? 

Für eine breite fachliche Ausbildung, die vielfältige Berufswege und –bereiche ermöglicht